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待众人纷纷落座,宴席便正式开始上菜,总计八十二道菜,极尽奢华。煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖,各式做法一应俱全;天上飞的、地上跑的、水里游的,各类食材琳琅满目。
十道凉菜率先上桌,精致的雕花碟子里盛放着卤味拼盘。卤牛腱色泽诱人,红润油亮,纹理分明,散发出阵阵香气;卤鸡爪去骨后晶莹剔透,令人垂涎欲滴。酱牛肉切片均匀,每一片都滋味醇厚。夫妻肺片麻辣鲜香,人参百宝鸡娇嫩多汁,花酒醉鲜虾、芙蓉天湖蟹等则细腻清甜,如艺术品般精美。
此外,还有一些寓意吉祥的菜肴。比如,吉祥如意是龙虾和鸡,鸿运当头是红烧狮子头和烤鸭。步步高升是千层糕和竹笋肉,团圆美满是肉丸子和孔雀五翅。一帆风顺这道菜更是别致,盛放菜品的是一艘精致的瓷器船,船上共有四道菜。福寿延年则有乌龟、大雁等。总而言之,菜品十分丰富。
热菜紧随其后,一道道色香味俱佳的佳肴陆续登场。首先是一道名为“龙腾四海”的大菜,只见一只巨大的龙虾趴在盘子中,虾肉鲜嫩多汁,周围还摆放着几只炸得金黄酥脆的小龙,仿佛在波涛汹涌的大海中遨游。接着是“凤鸣九天”,这是一道以鸡肉为主料的菜肴,鸡肉被切成细丝,与各种蔬菜一起炒制而成,口感鲜嫩,色彩鲜艳。
然后是“玉树临风”,这道菜是用鱼肉和竹笋制作而成,鱼肉鲜嫩,竹笋清香,两者搭配在一起,味道十分鲜美。接下来是“花好月圆”,这是一道甜点,由各种水果和糯米制作而成,口感软糯,甜而不腻。
在热菜中,还有一道名为“富贵有余”的大菜,这道菜是用鲤鱼制作而成,鲤鱼被切成薄片,与各种蔬菜一起炒制而成,口感鲜嫩,寓意着富贵有余。最后是一道名为“寿比南山”的大菜,这道菜是用乌龟和大雁制作而成,乌龟和大雁被炖得软烂,味道十分鲜美,寓意着寿比南山。
在寿宴进行到一半的时候,服务员端上了一道名为“子孙满堂”的大菜,这道菜是用各种海鲜制作而成,海鲜被摆放在一个巨大的盘子中,周围还摆放着一些蔬菜和水果,寓意着子孙满堂。
在寿宴的最后,服务员端上了一道名为“全家福”的大菜,这道菜是用各种肉类和蔬菜制作而成,肉类被切成薄片,蔬菜被切成细丝,两着搭配在一起,味道十分鲜美,寓意着全家福。
在寿宴结束后,府上下人端上了一些水果和点心,供宾客们享用。这场寿宴不仅菜品丰富,而且寓意吉祥。
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